Scopenote(nl-BE): Een stekerij is een opslag- en verhandelsruimte van een (groot)handel in niet-zelfgebrouwen bieren; in het geval van geuzestekerijen tevens de plaats van het mengen van door anderen gebrouwen jonge en oude lambiekbieren.
sources
QUICKE A. 1926: Verklarend Nederlandsch Woordenboek van het Brouwersvak, Gent.